Descrição

VACCARO IMMIGRAZIONE TANNAT 2021 Vinho Fino Tinto Seco Tannat Immigrazione Origem: Garibaldi - RS | Serra Gaúcha | Brasil Variedade: 100% Tannat Vinhedos: Uvas cultivadas em vinhedos próprios. Elaboração Colheita manual com seleção de cachos e desengace delicado. Fermentação alcoólica por 7 dias com temperatura controlada, utilização de leveduras selecionadas e remontagens diárias para ótima extração de aromas e taninos. Fermentação malolática espontânea. Maturação em barris de carvalho americano e francês por 12 meses. Envase e repouso por 8 a 12 meses em caves. Potencial de guarda 10 anos. Características gustativas Uma casta que entrega um vinho potente, com taninos muito marcantes e persistentes. A passagem por carvalho por 12 meses torna o vinho mais elegante e fino, trazendo notas de frutas negras, couro, cacau, tostado e amadeirado. Harmonização O vinho Tannat é um grande parceiro de carnes grelhadas e assadas, molhos picantes e potentes e queijos fortes, marcantes e maturados. Dados analíticos Acidez total: 85 meq L⁻¹ pH: 3,5 Temperatura de serviço: 16 a 18 °C Grau alcoólico: 13,2% Descrição do perfil e aromas Vinho tinto potente e marcante, com aromas de frutas negras, couro, cacau, notas tostadas e amadeiradas, sustentado por taninos firmes e persistentes.